کبد چرب یکی از مشکلات شایع در دنیای امروزی است که به دلیل تغذیه نامناسب، مصرف زیاد چربی‌ها، کم‌تحرکی و استرس به وجود می‌آید. در این میان، سیاه دانه به عنوان یک داروی گیاهی طبیعی شناخته می‌شود که خواص فوق‌العاده‌ای در کاهش چربی کبد، سم‌زدایی و بهبود عملکرد آن دارد.

امروزه بسیاری از افراد به دلیل نگرانی‌های مربوط به کیفیت روغن‌های صنعتی، به تولید روغن خوراکی در منزل روی آورده‌اند. این کار نه‌ تنها امکان تهیه روغنی سالم و بدون افزودنی را فراهم می‌کند، بلکه از نظر اقتصادی نیز مقرون‌به‌صرفه است. در این مقاله به بررسی روش‌های استخراج روغن خوراکی